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臺中市 / 台中一中商區

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玫瑰螺獅粉

地址

臺中市北區一中街96號愛廣場櫃位13

電話

0966-588-797
時間
週日~週四 11:00~22:00
週五、週六 11:00~22:30
付款

現金

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螺獅粉是由石螺熬湯為底，石螺又稱為螺獅，接著在熬好的湯底中加入米粉，就是一碗好吃的螺獅粉了。螺獅粉的湯底除了有處理乾淨的石螺之外，還有多種辛香料，爆炒後再熬煮；米粉的選擇也不能馬虎，必定要彈牙且粗細適中；搭配著一起吃的酸筍也很講究，強烈的氣味一開始讓人疑惑，但跟螺獅粉就是完美的搭配。一個碗裡同時有香、辣、酸、爽、燙等滋味，讓人一吃上癮，回味無窮。

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