茉莉漢堡-天母店
- Brunch
商品介紹
關於 茉莉漢堡-天母店
過近四十年歲月，茉莉漢堡傳承正宗美式風味
說到漢堡，多數人心中最先浮現的大概是麥當勞、肯德基等連鎖餐飲品牌，或是較為精緻的美式早午餐。其實在麥當勞進駐台灣之前，天母便已出現正宗的美式漢堡！1978年，美軍顧問團撤離台灣之後，四位原本在美軍俱樂部任職的廚師決意將美式風味流傳下去，於是開設了第一家茉莉漢堡。開業至今將近40年，茉莉漢堡堪稱台灣歷史最悠久的美式漢堡店，更是天母人的共同記憶之一。
茉莉漢堡的店名原本該是瑪麗(Mary)，然而在當時戒嚴的時空背景下無法使用英譯名，遂改為較古典的「茉莉」。創辦人採用從美軍廚房習得的烹調技法，漢堡麵包堅持以手工製作，再與頂級肉排同在高溫鐵板上煎烤，搭配獨門醬料、起司與生菜，恰是茉莉漢堡菜單上歷久彌新的牛肉起司堡。不能錯過的單品還有美式炸雞，雞腿先醃漬入味再裹上薄薄一層麵衣油炸，肉質鮮嫩多汁又帶有濃濃胡椒香氣，每每令人吮指回味。
